Yuk Nyobain Kerak Telor, Kuliner Unik Dari Betawi

Bagi Anda masyarakata Ibukota pasti sangat familiar dengan kuliner khas, Jakarta Kerak Telor. Makanan Khas Tradisional Betawi ini memang merupakan legenda kuliner Nusantara. Selain lezat, kuliner ini memang terbilang unik dan langka apalagi di zaman modern seperti ini. Dahulu, kerak telor dapat dengan mudah dijumpai lantaran pedagangnya kerap keliling menjajakan kerak telor. Namun saat ini, kerak telor hanya dapat dijumpai pada tempat dan waktu tertentu saja.

Kerak telor sendiri adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi) dengan bahan-bahan seperti beras ketan putih, telur ayam/bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering, serta bawang goreng. Untuk bumbu sendiri terdiri dari kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.

Dahulu di zaman kolonial, kerak telor adalah makanan elit khas betawi yang selalu dihidangkan saat pesta atau hajatan besar para pejabat kolonial pada saat itu. Oleh karena itu, meskipun kuliner khas Betawi, tidak banyak dari orang betawi sendiri sangat jarang menikmati kuliner ini. Kuliner ini lebih banyak disajikan untuk para pejabat atau menir Belanda.

Namun seiring dengan waktu, kuliner ini pun semakin merkyat karena dinikmati oleh berbagai kalangan dalam masyarakat. Selain lezat, kerak telor memang dapat dikatakan sebagai kuliner yang unik karena cara pengolahannya yang tidak biasa. Beras ketan putih dan telur dikocok langsung diwajan kemudian diberi bumbu-bumbu. Setelah setengah matang maka wajan masak yang digunakan dibalikan hingga permukaan kerak telo dibiarkan langsung terkena panas arang dari anglo sehingga kemudian menjadi sedikit gosong.

Menikmati kerak telor memang memiliki sensasi tersendiri. Rasa ketan yang legit berpadu dengan gurihnya telur akan membawa kenikmatan dilidah Anda. Selain itu ditambah dengan sensasi pedas manis dari kelapa sangrai atau dikenal dengan serundeng membuat rasa kuliner ini semakin sempurna.

Kelezatan dan keunikan dari kuliner ini memang membuat banyak orang menyukainya. Tidak hanya masyarakat Jakarta, atau Indonesia. Kuliner  ini juga digandrungi hingga ke mancanegara. Tak heran kerak telor bukan lagi sebatas kuliner yang dapat memanjakan lidah. Lebih dari itu, kerak telur juga merupakan instrumen budaya yang digunakan untuk memperkenalkan budaya Betawi serta Indonesia.

 

Reply

Comment guidelines, edit this message in your Wordpress admin panel

All Right Reserved @2010 created by Paling Indonesia | Artikel Budaya Indonesia - Karya Cipta Indonesia | Tentang Kami | Kontak Kami

Togel Togel Togel Online Toto Slot Togel Online Togel178 Pedetogel Pedetogel Situs Togel Terpercaya Togel178 Togel279 Toto Macau Situs Togel Bandar Togel Agen Togel Bo Togel Daftar Togel Togel279 Toto Macau Bo Togel Terpercaya Toto Togel Sabatoto Slot Server Luar Negeri rote4d rote4d rote4d togel158 togel279 pedetogel togel178 rote4d sabatoto Togel279 Rote4d Togel Online togel sabatoto pedetogel Slot88 Situs Togel Prize 123 Bo Togel Terpercaya Togel Online Daftar Akun Togel Resmi Toto Macau Toto Togel Situs Togel Terpercaya Situs Togel Via Pulsa Tanpa Potongan Daftar Togel Via Pulsa Tanpa Potongan Daftar Togel Via Dana Togel Via Dana Toto Slot Bandar Togel Hadiah 4D 10 Juta Terpercaya Bandar Togel Hadiah 4D Bo Togel Hadiah 2D bo togel terpercaya pedetogel pedetogel togel178 PEDETOGEL PEDETOGEL PEDETOGEL pedetogel pedetogel Togel Via Dana Togel Situs Toto dana toto toto togel togel via pulsa bandar togel togel178 pedetogel sabatoto togel158 togel279 pragmatic178 novaslot88 result macau bo togel hadiah 2d 200rb daftar akun togel resmi dana toto togel158 pedetogel togel279 togel158 pedetogel rote4d rote4d sabatoto toto macau