Menikmati Sego Boranan Khas Lamongan

Selain tahu campur dan soto ayam yang sangat terkenal, Lamongan juga memiliki ragam kuliner lain yang juga menggugah selera. Meski soto ayam memang sudah sangat menempel sebagai predikat kota ini namun kuliner yang satu ini sangat sayang untuk dilewatkan begitu saja ketika Anda berkunjung ke Lamongan.

Adalah Sego Boranan, kuliner yang penyajiannya mirip nasi sambal Surabaya ini memang menjadi makanan khas yang cukup diburu oleh pecinta kuliner tanah air. Wadah dan bahan sambalnya yang khas membuat kuliner ini sulit untuk ditemukan di tempat lain.

Sego Boranan pada dasarnya adalah semacam nasi sambal atau nasi jagung yang disajikan dengan ragam lauk pauk di atas wadah daun pisang. Jangan bayangkan jika Anda dapat menemui kuliner ini di restoran atau warung makan. Kuliner ini memang dijajakan secara keliling oleh penjualnya.

Nama sego sendiri berasal dari keranjang yang digunakan untuk menjajakan kuliner ini. Terbuat dari anyaman bambu dan berbentuk lingkaran, keempat sudut keranjang ini disangga bambu agar tidak langsung menyentuh tanah.

Sego Boranan dikenal karena lauk pauknya yang beragam seperti ayam goreng, udng, tempe, tahu, telur dengan bermacam-macam olahan, jerohan, sate, ikan bandeng, rempeyek kacang, teri, urapan sayur dan masih banyak lagi. Selain itu, sambal juga menjadi bahan penting yang menjadikan kuliner ini menjadi primadona para penikmatnya.

Diantara beragam lauk yang tersedia, ada beberapa lauk yang menjadi ciri khas sego boranan yakni empuk, pletuk dan ikan sili. Empuk terbuat dari tepung yang dibumbui. Sedangkan pletuk terbuat dari nasi yang dikeringkan dan dibumbui serta digoreng. Ikan sili sendiri adalah ikan yang panjang seperti belut. Dahulu lebih dikenal sebagai ikan hias.

Sambal memang menjadi “tokoh kunci” dari kuliner ini. Berbeda dengan sambal kebanyakan, sambal sego boranan berbentuk kuah yang pedas. Bahannya terdiri dari lengkuas, jahe, terasi, jeruk purut dan cabe rawit yang direbus bersama beras mentah, parutan kelapa, bawang merah dan bawang putih. Sambal kuah ini diblender lalu disiramkan diatas nasi dan lauk.

Menikmati sego boranan memang memiliki kenikmatan tersendiri. Caranya yang unik yakni dengan duduk lesehan di pinggir jalan akan menambah kenikmatan tersendiri saat mencicipi kuliner yang satu ini. paduan lauk pauk serta nasi hangat dengan sambal kuah yang pedas langsung menggoyang lidah para penikmatnya. Mencicipi sego boranan pun memang seakan tidak pernah cukup karena Anda akan terus menambah porsi hingga benar-benar kenyang.

 

Reply

Comment guidelines, edit this message in your Wordpress admin panel

All Right Reserved @2010 created by Paling Indonesia | Artikel Budaya Indonesia - Karya Cipta Indonesia | Tentang Kami | Kontak Kami

Togel Togel Togel Online Toto Slot Togel Online Togel178 Pedetogel Pedetogel Situs Togel Terpercaya Togel178 Togel279 Toto Macau Situs Togel Bandar Togel Agen Togel Bo Togel Daftar Togel Togel279 Toto Macau Bo Togel Terpercaya Toto Togel Sabatoto Slot Server Luar Negeri rote4d rote4d rote4d togel158 togel279 pedetogel togel178 rote4d sabatoto Togel279 Rote4d Togel Online togel sabatoto pedetogel Slot88 Situs Togel Prize 123 Bo Togel Terpercaya Togel Online Daftar Akun Togel Resmi Toto Macau Toto Togel Situs Togel Terpercaya Situs Togel Via Pulsa Tanpa Potongan Daftar Togel Via Pulsa Tanpa Potongan Daftar Togel Via Dana Togel Via Dana Toto Slot Bandar Togel Hadiah 4D 10 Juta Terpercaya Bandar Togel Hadiah 4D Bo Togel Hadiah 2D bo togel terpercaya pedetogel pedetogel togel178 PEDETOGEL PEDETOGEL PEDETOGEL pedetogel pedetogel Togel Via Dana Togel Situs Toto dana toto toto togel togel via pulsa bandar togel togel178 pedetogel sabatoto togel158 togel279 pragmatic178 novaslot88 result macau bo togel hadiah 2d 200rb daftar akun togel resmi dana toto togel158 pedetogel togel279 togel158 pedetogel rote4d rote4d sabatoto toto macau